通常よりも、酒粕をたっぷりと使用し、丸2日間漬け込んだ柔らかな食感。脂乗り抜群の銀鱈に、ふっくらとした身の金目鯛のお魚2種類に加え、豚肉と鶏肉の2種類も味わえる満足感間違いなしの贅沢な4種の食べ比べセットです。
■所用時間
約20分
■セット内容
銀鱈酒粕西京焼き・金目鯛酒粕西京焼き・豚肉酒粕西京焼き・鶏肉酒粕西京焼き
■ご用意いただくもの
フライパンの場合はサラダ油 (適量)
■準備
西京漬けを、流水で解凍してください。
作り方（1人前）
1 袋から取り出し、みそを軽く取り除きます。
2 フライパンを弱火で温めてから、サラダ油 小さじ1/2程度を入れ、 焦げ目が つくまで中 火でじっくり焼きます。
オーブンの場合：予め250℃に予熱したオーブンで、10〜15分焼きます。
(焼き目がつくまで)
3 お皿に盛り付けて完成。
■お店の味を再現するポイント
・焦げ目をつけるように焼くことで、味噌の香ばしい香りが引き立ち、より美味しく召し上がれます。